Name: Empal gepuk ala bunda Diah didi
Prep time: 17 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 27 min
Yield: 6" pie (6 servings)
Ingredients: 500 gram daging sapi; 2 batang serai ambil putihnya, memarkan; 3 lembar daun salam; 500 ml santan dari setengah kelapa; 1500 ml air; 1 cm lengkuas memarkan; 1 sdm air asam Jawa; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 75 gr (secukupnya) gula merah; Secukupnya garam

Empal gepuk ala bunda Diah didi.

Bunda dapat menyiapkan Empal gepuk ala bunda Diah didi menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Empal gepuk ala bunda Diah didi

Bunda dapat 500 gram dari daging sapi.
Ini 2 batang dari serai ambil putihnya, memarkan.
Ini 3 lembar dari daun salam.
Ini 500 ml dari santan dari setengah kelapa.
Siapkan 1500 ml dari air.
Ini 1 cm dari lengkuas memarkan.
Ini 1 sdm dari air asam Jawa.
Bunda dapat dari Bumbu halus:.
Bunda dapat 8 siung dari bawang merah.
Ini 3 siung dari bawang putih.
Bunda dapat 5 butir dari kemiri.
Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
Siapkan 75 gr dari (secukupnya) gula merah.
Siapkan Secukupnya dari garam.

Langkah-langkah Untuk Empal gepuk ala bunda Diah didi

Rebus daging dan sedikit garam, sampai Matang. Angkat. Potong searah serat. Memarkan..
Sisihkan kaldu daging 700ml.
Tumis bumbu halus hingga matang. Masukan daging, serai, daun salam, lengkuas, kaldu daging, dan santan sampai mendidih..
Masukkan air asam jawa. Rebus menggunakan api kecil sampai daging empuk dan meresap..
Jika sudah bisa langsung di goreng sampai kecoklatan. Goreng sebentar saja..