Soto daging kuah santan (Soto bogor). Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep soto yaitu Soto Daging Kuah Santan Kuning. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus.
Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning.
Resep Soto Daging: Cara Mudah Memanjakan Lidah!
Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja.
Bunda dapat memasak Soto daging kuah santan (Soto bogor) menggunakan 26 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto daging kuah santan (Soto bogor)
- Siapkan 500 gram dari daging sapi (rebus dulu hingga setengah empuk potong-potong).
- Bunda dapat 1500 ml dari santan (dari 1 butir kelapa).
- Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
- Ini 2 ruas dari lengkuas (memarkan).
- Bunda dapat 1 batang dari serai (memarkan).
- Bunda dapat 2 lembar dari daun jeruk, buang tulang.
- Ini 2 ruas dari jahe, memarkan.
- Ini 1 sendok teh dari air asam Jawa.
- Ini 2 sendok teh dari garam (secukupnya).
- Ini 1 sdt dari kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdm dari gila pasir.
- Siapkan dari Penyedap rasa secukupnya jika suka.
- Ini dari Bumbu halus:.
- Bunda dapat 8 buah dari bawang merah.
- Ini 4 siung dari bawang putih.
- Siapkan 5 butir dari kemiri (sangrai).
- Ini 1/2 sdm dari ketumbar (sangrai).
- Ini 3 ruas dari kunyit, bakar.
- Siapkan 1/2 sdt dari lada bubuk (1 bungkus ladaku).
- Ini 1/4 buah dari biji pala.
- Bunda dapat dari Pelengkap:.
- Bunda dapat 2 batang dari daun bawang potong halus.
- Siapkan 2 batang dari sledri potong halus.
- Ini secukupnya dari Bawang goreng.
- Bunda dapat secukupnya dari Tomat.
- Ini dari Jeruk limau.
Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan kara. Aduk kembali hingga matang secara sempurna. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening.
Instruksi Untuk Soto daging kuah santan (Soto bogor)
- Rebus air hingga mendidih masukan daging sapi dan tulang rebus hingga setengah matang,buang airnya..
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum,masukan daun salam,lengkuas,sereh,daun jeruk,jahe,air asam dan daging sapi beserta tulangnya aduk rata..
- Masukkan santan masak hingga mendidih.
- Masukan garam,penyedap rasa/kaldu bubuk,dan gula koreksi rasa..
- Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Matikan api..
- Masukkan daun bawang aduk rata..
- Sajikan panas panas dengan bahan pelengkap taburi seledri bawang goreng,sambal dan beri kucuran jeruk limau..
Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi. Cara Membaut Soto Daging Sapi yang Spesial dan Enak: Setelah memasukan bumbu dalam rebusan, sekarang masukan potongan Masukan semua bahan pelengkap dalam mangkok saji, kemudian ketika hendak dihindangkan, tambahkan daging dan siram dengan kuah bening tanpa santan. Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung pada daging yang digunakan. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi. Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur dengan.
