Bagaimana Cara Memasak Asem-asem Daging Khas Semarang yang Enak

Asem-asem Daging Khas Semarang.

Bunda dapat menyiapkan Asem-asem Daging Khas Semarang menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Asem-asem Daging Khas Semarang

1. Siapkan 250 gr dari daging tetelan yang berlemak/daging koyor.
2. Ini 100 gr dari buncis, potong 2 cm.
3. Ini 2 bh dari wortel, potong dadu.
4. Siapkan 2 bh dari tomat hijau, potong jadi 4.
5. Siapkan 2 sdm dari kecap manis.
6. Ini 1 sdm dari air asam jawa (dari 3 mata asam jawa).
7. Ini secukupnya dari Gula, garam, dan kaldu bubuk.
8. Ini secukupnya dari Air.
9. Siapkan 6 siung dari bawang merah, iris-iris.
10. Bunda dapat 3 siung dari bawang putih, iris-iris.
11. Bunda dapat 3 bh dari cabe merah, iris bulat.
12. Ini 5 bh dari cabe hijau, iris bulat.
13. Ini 2 cm dari lengkuas.
14. Siapkan 2 lembar dari daun salam.

Instruksi Untuk Asem-asem Daging Khas Semarang

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum..
2. Masukkan irisan daging, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan air secukupnya. Masak sampai mendidih. Rebus sampai daging empuk. Tambahkan air lagi jika air habis tapi daging belum empuk. setelah daging empuk, masukkan potongan buncis dan wortel..
3. Setelah agak lunak masukkan irisan cabe. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, air asam jawa dan kecap manis. Menjelang matang masukkan irisan tomat. Masak sebentar saja. Jangan lupa tes rasa..
4. Untuk metode 5.30.7 : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan daging, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan air secukupnya. Masak sampai mendidih. Teruskan memasak selama 5 menit api besar. Lalu tutup panci/wajan, matikan api. Biarkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, nyalakan api, masak sampai mendidih lagi, teruskan selama 7 menit. Cek keempukan daging, jika belum empuk bisa diulangi proses perebusannya..
5. Setelah daging empuk, masukkan potongan buncis dan wortel, setelah agak lunak masukkan irisan cabe. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, air asam jawa dan kecap manis. Menjelang matang masukkan irisan tomat. Masak sebentar saja. Jangan lupa tes rasa..