Bagaimana Cara Membuat Balado Daging Sapi / Dendeng Basah yang Mantap

Balado Daging Sapi / Dendeng Basah.

Bunda dapat memasak Balado Daging Sapi / Dendeng Basah menggunakan 8 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Balado Daging Sapi / Dendeng Basah

1. Siapkan 500 gr dari daging sapi (me: bagian sengkel).
2. Siapkan 200 gr dari cabe merah keriting.
3. Siapkan 10 bh dari cabe setan.
4. Bunda dapat 25 siung dari bawang putih.
5. Ini 3 siung dari bawang putih*optional.
6. Siapkan 4 buah dari tomat.
7. Ini 250 ml dari Minyak goreng.
8. Ini 1/4 buah dari nanas yang diparut.

Langkah-langkah Untuk Balado Daging Sapi / Dendeng Basah

1. Marinasi daging dengan nanas parut supaya daging lembut selama 30mt. Sisihkan.
2. Rebus semua bumbu halus kecuali tomat selama 5 menit. Tujuannya supaya lembut waktu diuleg..
3. Uleg kasar cabe dan bawang merah. Bawang putih diuleg halus. Tomat diiris kecil2. Sisihkan..
4. Setelah dimarinasi 30mt, Rebus daging bersama daun salam sampai setengah masak. Angkat. Potong tipis2. Rebus lagi sampai masak..
5. Goreng dengan minyak panas sekali lewat saja. Supaya lebih wangi. Sisihkan..
6. Tumis bawang merah dengan minyak goreng sisa goreng daging, sampai harum dan layu, masukkan cabe dan tomat. Tumis sampai masak dan tomat layu..
7. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
8. Saya bagi beberapa wadah utk simpan dikulkas, setelah uap panasnya hilang. Bisa tahan sampai 1 bulanan..