Dendeng daging balado khas padang. Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu menggunakan air kelapa sehingga dendeng/daging dan sambal baladonya mempunyai rasa yang. Pada dasarnya, proses membuat resep dendeng balado khas Padang ini terbagi menjadi dua, yaitu membuat dendeng sapi nya dan resep balado nya. Pada dasarnya, semua bagian dari daging sapi bisa digunakan, tetapi kalau teman teman ingin membuat masakan spesial buat keluarga.
Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan.
Cara Membuat dendeng balado: Daging sapi dibuang uratnya.
Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng.
Bunda dapat memasak Dendeng daging balado khas padang menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Dendeng daging balado khas padang
- Siapkan 1/2 kg dari daging sapi.
- Siapkan 1 dari asam Kandis direndam 5sdm air panas.
- Bunda dapat Sedikit dari gula.
- Bunda dapat dari Bumbu keprek kasar utk dendengny:.
- Bunda dapat 10 dari cabe merah yg besar2.
- Ini 15 dari cabe merah keriting.
- Bunda dapat 8 dari bawang merah.
- Bunda dapat 7 dari bawang putih.
- Siapkan dari Bumbu halus uleg unkep daging:.
- Siapkan 7 dari bawang merah.
- Ini 6 dari bawang putih.
- Bunda dapat 3 butir dari kemiri.
- Bunda dapat 1 ruas dari jahe.
- Siapkan 1/2 sdt dari ketumbar.
- Ini dari Garam secukupny.
- Siapkan dari Kaldu bubuk secukupny.
Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado kering kriuk renyah crispy. Kata keluarga Nugraha yang asli Bukti Tinggi dan Ibunya dari. Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang.
Langkah-langkah Untuk Dendeng daging balado khas padang
- Daging difresto 20 menit angkat dicuci terus dipotong2 tipis lalu dikeprek jgn sampai terlalu hancur.
- Selanjutnya masukkin bumbu halus ungkep daging kasih air sedikit aj direbus lg biar nyerap bumbunya ksh garam,kaldu bubuk dah mulai kering nyerap matikan kompor.
- Lalu daging yg td diungkep digoreng smua dah Mateng angkat tiriskan.
- Tumis bawang merah putih yg td dikeprek dah agak kuning masukkin cabe merah dan keriting yg td dikeprek biar layu ongseng.
- Lalu masukkin daging yg td digoreng trs masukkin air asam tambahin sedikit gula,sedikit garam,sedikit kaldu bubuk ongseng Lg dah nyerap layu smua angkat,siap dihidangkan...selamat mencoba😋.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya. Selain itu, hidangan yang satu ini juga terbilang mudah dibuat sendiri dirumah. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat. Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini. Tampilan daging berwarna gelap yang diselimuti potongan cabai dan berminyak bisa jadi mengundang kerutan untuk yang baru pertama kali berkenalan dengan masakan Sumatra Barat.
