Dendeng Ragi Goreng (daging sapi). Dendeng Ragi adalah lauk yang sudah banyak dikenal, jika biasanya terbuat dari daging sapi yang diiris tipis. Disini kita akan membuat dendeng dari daging sapi giling. Dendeng ragi merupakan kuliner khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, bahkan konon Nah, maka dari itu kali ini Bacaterus akan mengulas resep dendeng ragi dari daging sapi khas Jawa Timur.
Dendeng ragi terbuat dari daging sapi berkualitas pilihan sandang lamur terbaik dan kelapa parut dengan bumbu rempah-rempah.
Rasanya yang manis dan gurih dengan daging yang empuk membuatnya digemari sebagai lauk pendamping nasi putih.
Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak.
Bunda dapat menyiapkan Dendeng Ragi Goreng (daging sapi) menggunakan 13 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Dendeng Ragi Goreng (daging sapi)
- Siapkan 1/2 kg dari daging sapi segar.
- Ini 1 buah dari kelapa parut.
- Ini 8 siung dari bawang merah.
- Bunda dapat 6 siung dari bawang putih.
- Bunda dapat 10 buah dari cabe merah besar (buang bijinya).
- Siapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Ini 1 sdt dari kunyit bubuk.
- Ini 1 sdt dari merica bubuk.
- Bunda dapat 5 butir dari kemiri.
- Siapkan secukupnya dari Gula.
- Bunda dapat secukupnya dari Garam.
- Bunda dapat secukupnya dari Penyedap rasa.
- Ini 7 sdm dari tepung tapioka.
Setelah daging kering dari jemuran, sekarang siapkan minyak diatas wajan yang panas dan tunggu hingga Kemudian goreng dendeng hingga matang, jangan dulu membalikan dendeng, biarkan terlebih. Resep masakan dendeng ragi daging sapi khas jawa timur (serundeng kelapa). Dendeng ragi adalah makanan khas Indonesia yang sudah sangat terkenal bahkan hingga ke mancanegara. Umumnya makanan kuliner dendeng ini akan dapat kita temukan dengan mudah pada acara-acara spesial.
Instruksi Untuk Dendeng Ragi Goreng (daging sapi)
- Bersihkan daging, kemudian potong daging sesuai selera, kemudian geprek² sampai empuk. Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu, campurkan dengan tepung tapioka. kemudian pisahkan menjadi 2 bagian..
- Uleni daging dengan sebagian bumbu yg td sdh dipisahkan, baluri hingga merata ke seluruh daging, diamkan selama ± 30 menit..
- Campurkan sebagian bumbu halus dengan kelapa parut, uleni sampai benar² tercampur merata..
- Setelah 30 menit, baluri daging satu persatu dengan parutan kelapa yg sdh dibumbui td, hingga menutupi bagian daging, tipis² saja..
- Siapkan wajan dengan minyak goreng sudah panas, goreng daging yg sdh dikepal/dibaluri dgn parutan kelapa bumbu td. Gunakan api kecil saja, krn kelapa mudah gosong jika digoreng dgn api besar..
Dendeng khas Jawa seperti Gepuk Sunda dan Dendeng Ragi berupa sajian daging yang lunak dan rasanya cenderung manis. Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat. Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya. Cara memasak daging sapi yang satu ini biasanya dilakukan jika menyimpan banyak daging yang tak mungkin. Dendeng Ragi Daging Sapi Goreng Dibalut Kelapa Enak Banget.
