Bagaimana Cara Menyiapkan Dendeng Ragi Daging Sapi yang Mantap

Dendeng Ragi Daging Sapi.

Bunda dapat menyiapkan Dendeng Ragi Daging Sapi menggunakan 12 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Dendeng Ragi Daging Sapi

1. Bunda dapat 1/2 kg dari daging sapi.
2. Ini 1 butir dari kelapa utuh.
3. Ini 4 siung dari bawang putih.
4. Ini 2 siung dari bawang merah.
5. Bunda dapat 1 sdt dari ketumbar.
6. Bunda dapat 1 sdt dari lada bubuk.
7. Bunda dapat 2 buah dari kemiri.
8. Siapkan 1 1/2 buah dari gula merah.
9. Ini 1/2 ruas dari jahe.
10. Bunda dapat 1/2 ruas dari kunyit.
11. Bunda dapat dari Bumbu dapur + kayu manis.
12. Siapkan secukupnya dari Garam dan penyedap rasa.

Langkah-langkah Untuk Dendeng Ragi Daging Sapi

1. Iris daging sapi tipis dan kecil2 atau sesuai selera. Cuci bersih lalu sisihkan..
2. Blender atau ulek bumbu. Bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, kemiri, jahe dan kunyit sampai halus..
3. Siapkan bumbu dapur seperti lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk dan tambahkan 1 buah kayu manis..
4. Siapkan wajan beri minyak sedikit untuk menumis bumbu halus (no.2) lalu tambahkan bumbu dapur. Tumis sampai harum..
5. Tambahkan daging sapi yang sudah dicuci aduk sampai rata. Beri air ±200ml, beri garam, penyedap rasa, dan gula merah secukupnya..
6. Tutup sampai air surut. Apabila daging masih alot boleh tambahkan air secukupnya..
7. Parut kelapa lalu sangrai seperti serundeng. Apabila sudah coklat keemasan boleh diangkat lalu ulek kasar dengan cobekan..
8. Apabila daging sudah empuk. Tambahkan serundeng lalu aduk2 sampai rata dan sampai mawur..
9. Tes rasa dan tunggu agak kering. Dendeng ragi daging sapi siap dihidangkan..