Dendeng ragi daging sapi. Dendeng Ragi adalah lauk yang sudah banyak dikenal, jika biasanya terbuat dari daging sapi yang diiris tipis. Disini kita akan membuat dendeng dari daging sapi giling. Resep masakan dendeng ragi daging sapi khas jawa timur (serundeng kelapa).

Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja. Dendeng ragi merupakan kuliner khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, bahkan konon katanya dendeng sudah terkenal hingga ke Nah, maka dari itu kali ini Bacaterus akan mengulas resep dendeng ragi dari daging sapi khas Jawa Timur. Bunda dapat menyiapkan Dendeng ragi daging sapi menggunakan 27 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Dendeng ragi daging sapi

Bunda dapat 300 grm dari daging sapi has dalam.
Siapkan 2 batang dari sereh geprek.
Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
Bunda dapat Sedikit dari air asam jawa.
Siapkan 2 sdm dari gula merah yg di iris halus.
Bunda dapat secukupnya dari Air.
Ini dari Minyak goreng sedikit untuk menumis.
Siapkan dari BUMBU Halus DENDENG.
Siapkan 4 siung dari bawang putih.
Ini 6 siung dari bawang merah.
Bunda dapat 1 sdt dari jinten.
Ini 1 sdt dari ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt dari merica butiran.
Ini Secukupnya dari garam, gula dan kaldu bubuk.
Siapkan dari bumbu ragi.
Bunda dapat 1/4 buah dari kelapa parut.
Siapkan 2 siung dari bawang putih.
Bunda dapat 3 siung dari bawang merah.
Siapkan 2 buah dari cabe merah (me pake cabe keriting).
Ini 1 sdt dari kunyit bubuk/1cm kunyit segar.
Bunda dapat 1 sdt dari ketumbar bubuk.
Bunda dapat 3 lembar dari daun jeruk.
Siapkan 2 buah dari batang sereh.
Bunda dapat 2 sdm dari gula merah iris halus.
Ini 1/2 sdt dari garam.
Siapkan sedikit dari Air.

Resep ini sangat mudah untuk dibuat dan. Cara Membuat Dendeng Ragi : Pertama-tama, silahkan potong daging sapi kemudian pukul-pukul hingga pipih dan lebar. Kemudian campurkan daging sapi yang telah pipih dengan bumbu membuat dendeng, silahkan remas-remas dengan menggunakan tangan sampai bumbu benar-benar meresap. Sebagian dendeng dewasa ini juga dibuat dari daging kalkun.

Instruksi Untuk Dendeng ragi daging sapi

Cuci bersih daging sapi, lalu iris tipis.
Haluskan bumbu dendeng, lalu campurkan ke daging simpan sebentar, saya selama 30 menit dlm kulkas Biar bumbu meresap.
Siapkan bumbu ragi, ulek halus kecuali daun jeruk, daun salam dan sereh..
Panaskan minyak, lalu masukan daging sapi yg sdh di marinasi tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh aduk rata. Tambahkan air asam jawa, masukan gula merah,gula pasir, garam kaldu bubuk aduk sampai tercampur rata tambahkan air sedikit biar kan matang dan air menyusut sisihkan..
Panas kan minyak, tumis bumbu ragi, tambahkan daun jeruk, sereh, daun salam aduk sampai bumbu matang, lalu tambahkan gula merah kasih sedikit air aduk kembali..
Masukan kelapa parut,tambahkan garam sedikit dulu,kecilkan apinya aduk kelapa sampe terasa ringan dan agak kering. Koreksi rasa. Masukan daging sapi beserta bumbu dan kaldu yg tersisa sedikit.
Aduk2 dendeng sampai benar2 tercampur dgn ragi dan masak sampai kering dgn api kecil, SELESAI...

Kalkun memiliki rasa yang ringan, menjadikannya seperti spons yang sempurna untuk menyerap semua bumbu-bumbu lezat. Jika ingin membuat dendeng, jangan membatasi diri pada daging sapi dan kalkun saja. Resep Dendeng Ragi Daging Sapi - Dendeng merupakan makanan yang sangat lezat juga awet meski disimpan beberapa hari karena proses pembuatannya yang membuat daging ini tidak mudah basi. Dendeng ragi adalah makanan khas dari Jawa. Dendeng ragi terbuat dari daging sapi berkualitas pilihan sandang lamur terbaik dan kelapa parut dengan bumbu rempah-rempah.