Name: Telur Coklat Bumbu Rujak
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 26 min
Yield: 5" pie (2 servings)
Ingredients: 8 butir telur; 2 pc teh celup black teh / teh bubuk; 6 buah baso sapi; 2 ikat batang selada; 3 sdm minyak goreng; 150 ml santan kental; 2 buah tomat; 2 lbr daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh ambil putihnya dan geprak; Bumbu halus :; 1/4 sdt terasi; 2 ikat selada; 3/4 sdt garam; 5 buah cabe merah besar; 4 buah cabe merah keriting; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 2 cm jahe bakar

Telur Coklat Bumbu Rujak.

Bunda dapat menyiapkan Telur Coklat Bumbu Rujak menggunakan 20 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Telur Coklat Bumbu Rujak

Siapkan 8 butir dari telur.
Ini 2 pc dari teh celup black teh / teh bubuk.
Siapkan 6 buah dari baso sapi.
Bunda dapat 2 ikat dari batang selada.
Ini 3 sdm dari minyak goreng.
Ini 150 ml dari santan kental.
Siapkan 2 buah dari tomat.
Ini 2 lbr dari daun jeruk.
Siapkan 2 lembar dari daun salam.
Ini 2 batang dari sereh ambil putihnya dan geprak.
Siapkan dari Bumbu halus :.
Ini 1/4 sdt dari terasi.
Siapkan 2 ikat dari selada.
Bunda dapat 3/4 sdt dari garam.
Siapkan 5 buah dari cabe merah besar.
Siapkan 4 buah dari cabe merah keriting.
Siapkan 7 butir dari bawang merah.
Ini 4 butir dari bawang putih.
Siapkan 4 butir dari kemiri sangrai.
Ini 2 cm dari jahe bakar.

Langkah-langkah Untuk Telur Coklat Bumbu Rujak

Rebus telur ayam, agar membuka kulit cangkangnya dapat dengan mudah maka tambahkan bubuk teh ketika merebus.. Setelah dikupas rebus lagi dengan black tea supaya warna berubah coklat hingga aroma amis hilang dan berganti dengan wangi teh...
Goreng telur dan baso hingga kecoklatan dan berkulit angkat sisihkan..
Tuang minyak tumis bumbu halus tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk hingga harum.. Kemudian masukkan telur dan baso aduk rata.. Masukkan santan dan terakhir masukkan tomat aduk rata tunggu hingga mengental.. Tata diatas piring saji dengan alas selada, Telur Coklat Bumbu Rujak siap disajikan...