Resep: Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak yang Menggugah Selera

Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak. Masak sampai mengering dan siap jadi isian. - Ambil sedikit adonan cilok, beri isian lalu bulatkan. Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Tekstur kenyalnya tepung tapioka dan gurihnya bumbu cilok yang simpel dipadukan dengan gurih dan legitnya bumbu kacang adalah kombinasi tekstur dan rasa yang bikin ketagihan!

Sajikan Cilok bersama siraman Bumbu kacang hangat dan perasan jeruk limau, saus sambal dan kecap manis sesuai selera. Cilok ini bukan makanan yang tahan lama, hanya seharian saja sudah bisa basi. Untuk itu sebaiknya kamu Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng secukupnya. Bunda dapat menyiapkan Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak menggunakan 18 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak

1. Ini dari bahan cilok :.
2. Ini 250 ml dari air kaldu ayam atau sapi.
3. Bunda dapat 125 gram dari tepung terigu serba guna.
4. Ini 200 gram dari tepung tapioka/sagu/kanji.
5. Ini 2 butir dari telur.
6. Bunda dapat 3 batang dari daun bawang rajang sehalus mungkin.
7. Ini 4 siung dari bawang putih dihaluskan.
8. Siapkan 2-3 sendok teh dari garam.
9. Bunda dapat 1 1/2 sendok teh dari merica bubuk.
10. Ini dari bumbu rujak :.
11. Bunda dapat 250-300 ml dari air bekas merebus cilok.
12. Siapkan 3 sendok makan dari air asam Jawa.
13. Bunda dapat 1/2 sdt dari terasi bakar,haluskan dan encerkan dengan 1 sdm air.
14. Ini 5 butir dari cabai rawit, dihaluskan.
15. Siapkan 2 siung dari bawang putih, dihaluskan.
16. Bunda dapat 150 gr dari gula merah + 50 gr gula pasir.
17. Ini 1 1/2 sdt dari garam /sesuai selera.
18. Ini 1 sdm dari tepung maizena + 3 sdm air (larutkan).

Cara Membuat Bumbu Kacang Cilok: Tumbuk kacang hingga halus. Cilok bumbu kacang pun siap disajikan selagi hangat. Paling nikmat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat liburan. Resep Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang.

Langkah-langkah Untuk Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak

1. Cara membuat cilok :.
2. Siapkan panci anti lengket, masukkan air kaldu, garam, bawangputih dan merica. Rebus dengan api sedang hingga air kaldu mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan spatula kayu hingga menjadi adonan padat dan menggumpal. Hidupkan kompor dan masak dengan menggunakan api kecil selama1 menit sambil diaduk-aduk. Angkat dan lebarkan adonan di panci agar mudah dingin..
3. Diamkan adonan agar tidak panas lagi, supaya telur tidak matang saat kita masukkan ke dalamnya. Tes suhunya dengan ujung jari kelingking anda, jika jari terasa nyaman walau adonan masih hangat maka adonan telah siap..
4. Masukkan telur, daun bawang dan tepung tepung tapioka. Aduk dengan spatula hingga tercampur kemudian uleni adonan dengan jemari tangan anda. Adonan luwes tidak terlalu lengket,jadi jangan tergoda untuk menambahkan tepung sagu/tapioka/kanji. Jika terasa lengket, celupkan tangan anda ke dalam tepung tapioka dan lanjutkan menguleni hingga kalis..
5. Dengan tangan yang dilumuri dengan sedikit tepung,ambil sekitar 1 sendok teh adonan. Bulatkan dengan menggelindingkannya di telapak tangan. Tata di permukaan loyang. Lakukan hingga adonan habis..
6. Siapkan panci, beri air agak banyak dan rebus hingga air mendidih. Masukkan butiran cilok dan rebus hingga cilok mengapung di permukaan panci dan ukurannya menjadi membesar.Ambil cilok yang mengapung dengan saringan/serokan kawat. Biarkan air rebusan cilok, kita akan menggunakannya untuk mengukus dan membuat sambal rujak..
7. Masukkan air rebusan cilok ke dandang kukusan, sisihkan sekitar 250 ml untuk membuat sambal rujak. Letakkan saringan dandang dan masukkan cilok. Kukus selama 15 - 20 menit atau hingga cilok berubah warnanya menjadi sedikit transparan di permukaannya. Matikan api kompor dan biarkan cilok di dalam kukusan agar tetap hangat..
8. Cara membuat bumbu rujak. Siapkan panci kecil, masukkan semua bahan sambal rujak, kecuali maizena. Rebus dengan api sedang hingga mendidih dan matang. Masukkan larutan tepung maizena, lanjutkan merebus sambil diaduk-aduk hingga kental.Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Angkat..

Dengan menggunakan kecap dan saus botolan yang pedas saja sebenarnya memang sudah cukup Minyak dan air secukupnya sesuai kebutuhan. Pertama haluskan dan uleg atau blender kacang tanah bersama. Cara membuat bumbu cilok barbecue: Masukkan mentega dan bawang putih lalu tumis sampai wangi. Tunggu sampai adonan mengapung sebelum diangkat dan ditiriskan. Cara membuat bumbu cilok rujak: Haluskan kacang dan cabe rawit, lalu tambahkan gula dan haluskan.