Resep: Kikil Bumbu Rujak yang Mantap

Kikil Bumbu Rujak. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili.

Tumis hingga bahan resep ini tercium aroma yang sedap. Seperti hari ini juga, makan kikil lagi. Berbeda dengan rujak uleg atau rujak cingur, karena saus bumbu dibuat kental dengan perpaduan cingur goreng/kikil goreng. kulupan sayuran dari kacang panjang, kecambah, kangkung, kubis, bunga. Bunda dapat memasak Kikil Bumbu Rujak menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kikil Bumbu Rujak

1. Bunda dapat 500 g dari kulit sapi yang sudah dibersihkan, direbus dan dipotong2.
2. Ini dari Bumbu halus :.
3. Ini 8 buah dari Bawang merah.
4. Ini 8 buah dari Bawang putih.
5. Bunda dapat 4 buah dari Cabe merah keriting.
6. Bunda dapat 4 buah dari Cabe rawit merah.
7. Bunda dapat 1 sdt dari Ketumbar.
8. Siapkan 1 sdt dari Merica bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt dari Bubuk jinten,bisa di skip.
10. Ini dari Bumbu lainnya :.
11. Ini 2-3 sdm dari air asam jawa.
12. Ini 1-2 sdm dari kecap manis, disesuaikan.
13. Ini 2 batang dari serai.
14. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
15. Ini 3 lembar dari daun jeruk.
16. Bunda dapat 6 buah dari cabe rawit merah utuh (opsional krn saya doyan pedes).
17. Siapkan dari garam.

Kali ini dibumbui taoco yang bercita rasa dan beraroma khas. Untuk mengimbangi taoco yang gurih ditambahkan cabai. Terakhir, sajikan rujak cingur bersama dengan bumbu kacang dan rujak cingur siap disantap. Sop kikil atau sup kikil merupakan satu dari sekian banyak masakan khas dari daerah Surabaya.

Instruksi Untuk Kikil Bumbu Rujak

1. Potong2 kulit sapi, rebus sebentar. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus hinggak harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan batang serai. Aduk hingga harum..
3. Tambahkan air, koreksi rasa dengan penambahan air asam, kecap, garam dan kaldu jamur. Masukkan cabe rawit merah utuh..
4. Masukkan kulit sapi, masak hingga meresap..
5. Hidangkan..

Untuk membuat bumbu rujak, ulek halus semua bahan. Kemudian, larutkan dengan air hangat, aduk rata dan sisihkan. Selanjutnya, kita buat cireng dengan mencampur tepung sagu dan daun bawang. Ikan patin bumbu rujak ini memiliki rasa yang sangat enak dan lezat karena ditambah dengan beberapa bumbu pilihan dalam pembuatannya yang akan menggugah selerasa anda. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis.