Name: Daging Balado/Bumbu Rujak
Prep time: 17 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 21 min
Yield: 4" pie (4 servings)
Ingredients: 250 gr daging sapi; 500 ml air; 2 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; 1 batang serai, geprek; 🌾Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bh cabe merah besar; 6 buah cabe rawit merah (optional); 1 1/2 butir kemiri; 25 gr gula merah; 1/2 sdt asam Jawa; secukupnya garam

Daging Balado/Bumbu Rujak.

Bunda dapat memasak Daging Balado/Bumbu Rujak menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Daging Balado/Bumbu Rujak

Ini 250 gr dari daging sapi.
Ini 500 ml dari air.
Ini 2 helai dari daun jeruk.
Siapkan 2 helai dari daun salam.
Bunda dapat 1 batang dari serai, geprek.
Siapkan dari 🌾Bumbu Halus :.
Siapkan 5 siung dari bawang merah.
Bunda dapat 3 siung dari bawang putih.
Ini 3 bh dari cabe merah besar.
Ini 6 buah dari cabe rawit merah (optional).
Bunda dapat 1 1/2 butir dari kemiri.
Siapkan 25 gr dari gula merah.
Bunda dapat 1/2 sdt dari asam Jawa.
Bunda dapat secukupnya dari garam.

Instruksi Untuk Daging Balado/Bumbu Rujak

Cuci bersih daging, potong sesuai selera..
Tumis bumbu halus hingga harum sedap, tambahkan daun jeruk, serai & daun salam. Lalu masukkan daging, aduk2 hingga berubah warna..
Tuangi air, masak dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap dg baik, tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Jika daging belum empuk benar, tambahkan sedikit air, masak lg sampai didapat daging yg empuk..
Sajikan.