Name: Asam padeh ala anak kost
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7" pie (7 servings)
Ingredients: 15 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 1/4 kg daging sapi; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh (digeprek); 1 ruas jahe (digeprek); 1 ruas lengkuas (digeprek); 1 sendok makan cuka; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh bubuk kaldu; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 750 ml air

Asam padeh ala anak kost.

Bunda dapat memasak Asam padeh ala anak kost menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Asam padeh ala anak kost

Siapkan 15 buah dari cabe merah keriting.
Ini 5 buah dari cabe rawit merah (sesuai selera).
Siapkan 1/4 kg dari daging sapi.
Siapkan 3 lembar dari daun salam.
Ini 3 lembar dari daun jeruk.
Bunda dapat 2 batang dari sereh (digeprek).
Siapkan 1 ruas dari jahe (digeprek).
Ini 1 ruas dari lengkuas (digeprek).
Siapkan 1 sendok makan dari cuka.
Ini 1/2 sendok teh dari garam.
Bunda dapat 1/2 sendok teh dari bubuk kaldu.
Bunda dapat 5 siung dari bawang merah.
Siapkan 2 siung dari bawang putih.
Siapkan 750 ml dari air.

Instruksi Untuk Asam padeh ala anak kost

Giling halus cabe,bawang merah dan bawang putih kemudian sisih kan.
Cuci bersih daging masukkan dalam panci, campur bumbu yang sudah digiling, jahe,sereh,lengkuas, daun salam,daun jeruk dan air. Masak menggunakan api kecil supaya daging empuk.
Setelag daging empuk dan air berkurang 1/2 nya, masukkan garam,kaldu bubuk dan cuka, koreksi rasa, jika ingin lebih kental kuahnya masak terus sesuai selera, angkat dan sajikan.
NB : sebenernya kalo mama yang masak pasti ditambahin kentang,tapi berhubung gak suka yasudah tak usah pakai, daging nya bisa diganti ikan/ayam yaa,sesuai selera. Bisa juga ditambah buncis dan sayur kol kalau suka. SELAMAT MENCOBA.