Name: Asam Padeh Gajeboh
Prep time: 39 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 9" pie (6 servings)
Ingredients: 1/4 Kg gajeboh alias tetelan; Bumbu Halus; 5 siung Bawang merah; 1 Siung Bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 10 buah cabe kriting; 1 buah cabe rawit; Bumbu Pelengkap; 1 lbr daun kunyit; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 2 buah asam kandis; 1 ruas lengkuas(geprek); 1 btg sereh (geprek); secukupnya Air; secukupnya Garam

Asam Padeh Gajeboh.

Bunda dapat memasak Asam Padeh Gajeboh menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Asam Padeh Gajeboh

Siapkan 1/4 Kg dari gajeboh alias tetelan.
Ini dari Bumbu Halus.
Bunda dapat 5 siung dari Bawang merah.
Siapkan 1 Siung dari Bawang putih.
Ini 1 ruas dari jahe.
Bunda dapat 1 ruas dari kunyit.
Ini 10 buah dari cabe kriting.
Ini 1 buah dari cabe rawit.
Siapkan dari Bumbu Pelengkap.
Siapkan 1 lbr dari daun kunyit.
Siapkan 2 lbr dari daun salam.
Ini 4 lbr dari daun jeruk.
Siapkan 2 buah dari asam kandis.
Bunda dapat 1 ruas dari lengkuas(geprek).
Ini 1 btg dari sereh (geprek).
Siapkan secukupnya dari Air.
Ini secukupnya dari Garam.

Instruksi Untuk Asam Padeh Gajeboh

Cuci bersih gajeboh, lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.
Haluskan bumbu, masukkan kedalam wajan/panci lanjut masukkan bahan pelengkap kecuali asam kandis, masak hingga wangi lalu tambahkan air.
Setelah mendidih, Masukkan daging tetelan/gajebohnya.. kemudian masukkan garam dan asam kandis. tutup hingga daging empuk..
Jika sudah empuk, test rasa, matikan api kompor. Asam Padeh Gajeboh siap dihidangkan 😍.