Resep: Asam Padeh (asam pedas) Daging khas Padang yang Lezat

Asam Padeh (asam pedas) Daging khas Padang.

Bunda dapat memasak Asam Padeh (asam pedas) Daging khas Padang menggunakan 15 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Asam Padeh (asam pedas) Daging khas Padang

1. Siapkan dari Daging segar yang sudah dicuci.
2. Siapkan 2 buah dari Kentang (potong sesuai selera).
3. Siapkan 8 siung dari Bawang merah (sebagian dihaluskan dan sebagian diiris iris).
4. Ini 3 siung dari Bawang putih.
5. Ini 4 cm dari Jahe.
6. Ini 4 cm dari Lengkuas.
7. Bunda dapat 15 buah dari cabe merah (sesuai selera mau pedas atau tidak).
8. Siapkan 5 buah dari Asam kandis.
9. Bunda dapat 1/2 batang dari Serai.
10. Bunda dapat 1 lembar dari Daun kunyit.
11. Siapkan 3 lembar dari Daun salam.
12. Siapkan 3 lembar dari Daun jeruk.
13. Siapkan 3 gelas dari Air matang.
14. Siapkan secukupnya dari garam.
15. Siapkan secukupnya dari Minyak goreng untuk menumis.

Instruksi Untuk Asam Padeh (asam pedas) Daging khas Padang

1. Potong2 daging dan kentang sesuai selera.
2. Haluskan bumbu2 (bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas).
3. Haluskan cabe merah (bisa diblender atau dg ulekan).
4. Tumis bawang merah yg sudah dipotong2.
5. Masukkan bumbu2, tumis sampai wangi.
6. Masukkan cabe merah yg sudah dihaluskan, tumis sebentar..
7. Masukkan air dan masukkan daun salam, serai, daun kunyit, daun jeruk. Tunggu sampai mendidih..
8. Setelah mendidih masukkan daging. Sesekali diaduk. Masak daging sampai setengah matang..
9. Masukkan kentang. Tambahkan garam sesuai selera. Tunggu sampai daging matang dan kentang sudah empuk. Jika rasanya sudah pas dan sudah matang matikan kompor..
10. Asam padeh daging siap untuk disajikan. 😋😋.