Name: Gulai Asam Padeh daging / Asam Pedas Daging tanpa Santan
Prep time: 27 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 28 min
Yield: 2" pie (1 servings)
Ingredients: 250 gr daging sapi bagian engkel / kisi; 5 buah cabe merah; 1 buah cabe merah kering; 2 buah cabe rawit; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 2 cm lengkuas; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1/2 buah tomat; 2 lembar asam potong / air asam jawa 2 sdm; secukupnya Air; secukupnya Garam dan gula

Gulai Asam Padeh daging / Asam Pedas Daging tanpa Santan.

Bunda dapat memasak Gulai Asam Padeh daging / Asam Pedas Daging tanpa Santan menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Gulai Asam Padeh daging / Asam Pedas Daging tanpa Santan

Ini 250 gr dari daging sapi bagian engkel / kisi.
Ini 5 buah dari cabe merah.
Ini 1 buah dari cabe merah kering.
Ini 2 buah dari cabe rawit.
Siapkan 2 cm dari jahe.
Bunda dapat 2 cm dari kunyit.
Ini 5 siung dari bawang putih.
Siapkan 3 siung dari bawang merah.
Bunda dapat 3 buah dari kemiri.
Bunda dapat 2 cm dari lengkuas.
Bunda dapat 1 batang dari serai.
Ini 3 lembar dari daun salam.
Siapkan 1 lembar dari daun kunyit.
Bunda dapat 1/2 buah dari tomat.
Ini 2 lembar dari asam potong / air asam jawa 2 sdm.
Siapkan secukupnya dari Air.
Bunda dapat secukupnya dari Garam dan gula.

Instruksi Untuk Gulai Asam Padeh daging / Asam Pedas Daging tanpa Santan

Bersihkan daging, cuci bersih kemudian potong sesuai selera..
Haluskan bumbu bawang, cabe, kunyit, jahe dan kemiri.
Didihkan air, masukkan bumbu halus beserta potongan tomat, daun jeruk, lengkuas, serai dan daun kunyit. Kemudian masukkan daging. Beri sedikit garam..
Masak hingga daging empuk, jika air tinggal sedikit dan daging belum empuk, bisa ditambah lagi. Dan masak kembali hingga daging empuk. Masukkan asam potong, gula, kemudian cicipi rasa..
Masak hingga air tinggal sedikit dan mengental..