Name: 11. Asam Padeh Daging
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 37 min
Yield: 9" pie (4 servings)
Ingredients: 1/2 kg daging; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh digeprek; 8 buah tahu putih potong dua; 1 buah tomat potong 4; 2 buah asam kandis; Secukupnya garam; Secukupnya daun kemangi; Secukupnya merica; Bumbu halus; 10 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas laos; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 buah kemiri

11. Asam Padeh Daging.

Bunda dapat memasak 11. Asam Padeh Daging menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk 11. Asam Padeh Daging

Bunda dapat 1/2 kg dari daging.
Siapkan 1 lembar dari daun kunyit.
Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
Siapkan 4 lembar dari daun jeruk.
Bunda dapat 1 batang dari sereh digeprek.
Bunda dapat 8 buah dari tahu putih potong dua.
Siapkan 1 buah dari tomat potong 4.
Siapkan 2 buah dari asam kandis.
Ini Secukupnya dari garam.
Siapkan Secukupnya dari daun kemangi.
Bunda dapat Secukupnya dari merica.
Ini dari Bumbu halus.
Ini 10 buah dari cabe merah.
Ini 5 buah dari cabe rawit.
Siapkan 1/2 ruas dari kunyit.
Bunda dapat 1/2 ruas dari jahe.
Siapkan 1/2 ruas dari laos.
Ini 5 buah dari bawang merah.
Siapkan 3 buah dari bawang putih.
Ini 2 buah dari kemiri.

Langkah-langkah Untuk 11. Asam Padeh Daging

Rebus daging hingga empuk.
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis dan sereh, tumis hingga wangi.
Masukkan daging yang empuk tadi, aduk2 +/- 3 menit dengan api kecil biar bumbu meresap.
Masukkan air kaldu rebusan daging tadi, aduk2 hingga mendidih, tambahkan garam, merica, lalu potongan tomat dan daun kemangi, aduk sebentar lalu tes rasa jika sudah pas matikan api dan siap dihidangkan.