Resep: Daging Asam Padeh Padang yang maknyus

Daging Asam Padeh Padang.

Bunda dapat memasak Daging Asam Padeh Padang menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Daging Asam Padeh Padang

1. Bunda dapat 500 gr dari daging khas dalam/ betis (potong sesuai selera).
2. Bunda dapat 1 ruas jari dari lengkuas (geprek).
3. Siapkan 3 buah dari kentang (potong sesuai selera).
4. Bunda dapat 3 lembar dari daun jeruk purut.
5. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam ukuran besar.
6. Ini 1 lembar dari daun kunyit.
7. Bunda dapat 1 batang dari sereh (geprek).
8. Ini 4-5 buah dari belimbing wuluh (sesuai selera).
9. Ini dari Bumbu Halus.
10. Ini 10 dari bawang merah.
11. Bunda dapat 4-5 dari bawang putih.
12. Ini 100 gr dari cabe merah.
13. Bunda dapat 1 ruas jari dari jahe.
14. Ini 3 butir dari kemiri.
15. Ini dari Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Langkah-langkah Untuk Daging Asam Padeh Padang

1. Rebus daging hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus sebentar. Masukkan lengkuas + daun jeruk + daun salam + sereh, daun kunyit, tumis hingga harum..
3. Masukkan Tumisan ke dalam rebusan daging dan tunggu sebentar hingga kuah meresap dan agak kental.
4. Masukin kentang (tambah air jika kuah mengering). Cek hingga kentang matang.
5. Masukkan belimbing wuluh yang sudah dibelah 2.
6. Tambah garam, cicipi rasa.
7. Siap dijadikan dg nasi hangat.