Name: Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging)
Prep time: 36 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 37 min
Yield: 8" pie (2 servings)
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe (2cm); 1 ruas jari lengkuas (2cm; 4-5 lembar daun jeruk; 1 lembar daung kunyit; 1 batang serai (geprek); 4-5 buah asam kandis; 3 sdm cabe merah giling halus (sesuai selera); secukupnya Garam; secukupnya Air; Kemiri (optional); 2 buah kentang (optional)

Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging).

Bunda dapat menyiapkan Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging) menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging)

Siapkan 1/2 kg dari daging sapi.
Bunda dapat 7 siung dari bawang merah.
Siapkan 5 siung dari bawang putih.
Siapkan 1 ruas jari dari jahe (2cm).
Ini 1 ruas jari dari lengkuas (2cm.
Bunda dapat 4-5 lembar dari daun jeruk.
Bunda dapat 1 lembar dari daung kunyit.
Siapkan 1 batang dari serai (geprek).
Ini 4-5 buah dari asam kandis.
Siapkan 3 sdm dari cabe merah giling halus (sesuai selera).
Ini secukupnya dari Garam.
Siapkan secukupnya dari Air.
Ini dari Kemiri (optional).
Siapkan 2 buah dari kentang (optional).

Langkah-langkah Untuk Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging)

Cuci bersih daging.
Blender bawang merah+bawang putih +jahe+lengkuas hingga halus.
Siapkan wajan berisi air lalu masukkan blenderan bumbu tadi +daun kunyit+serei+daun jeruk+cabe.nyalakan api,lalu panaskan sebentar (ga perlu sampe mendidih).
Masukkan daging (biar cepat empuk bisa tambahin kemiri juga),aduk rata hingga daging empuk.
Bubuhi garam,tes rasa. Cek daging juga,kalo sudah empuk masukkan asam kandis.masak dengan api kecil.
Bisa juga tambahin kentang atau tahu.Angkat dan sajikan.