Resep: Asam Padeh Daging Sapi yang Menggugah Selera

Asam Padeh Daging Sapi.

Bunda dapat memasak Asam Padeh Daging Sapi menggunakan 22 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Asam Padeh Daging Sapi

1. Bunda dapat 500 gr dari Daging sapi yg sdikit berlemak, potong seukuran rendang.
2. Siapkan 1 ruas dari jahe (iris- utk merebus daging).
3. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam (utk merebus daging).
4. Bunda dapat Secukupnya dari Air utk merebus daging.
5. Siapkan 3 siung dari bawang merah iris.
6. Ini 2 siung dari bawang putih iris.
7. Ini 1 batang dari sereh (geprek).
8. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
9. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
10. Ini 1/2 kg dari kentang (potong).
11. Ini 4-5 buah dari asam kandis.
12. Ini secukupnya dari Garam dan penyedap.
13. Ini secukupnya dari Minyak goreng.
14. Bunda dapat 1 lembar dari daun kunyit (potong2).
15. Bunda dapat 3-4 sdm dari cabe giling halus.
16. Bunda dapat dari Bumbu Halus:.
17. Ini 15 siung dari bawang merah.
18. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
19. Siapkan 1 ruas dari jahe.
20. Siapkan 2 cm dari kunyit.
21. Siapkan 1 ruas dari lengkuas.
22. Siapkan secukupnya dari Garam.

Langkah-langkah Untuk Asam Padeh Daging Sapi

1. Cuci daging sapi sebentar, beri garam secukupnya. Rebus bersama irisan jahe dan daun salam. Buang ampas kotoran daging yg terapung. Aduk sedikit biar rebusan gak tumpah (atau kecilkan api). Lanjut rebus hingga empuk..
2. Siapkan wajan. Tuang minyak secukupnya. Masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Stelah wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan sereh. Masak hingga wangi..
3. Masukkan bumbu halus dan cabe giling. Tumis hingga wangi..
4. Masukkan daging beserta air rebusan. Aduk rata beserta bumbu yg menempel di wajan. Masukkan garam dan penyedap. Setelah stengah matang, masukkan kentang dan asam kandis..aduk perlahan hingga air sedikit menyusut..
5. Siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk..