Name: Asam Padeh Daging
Prep time: 28 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 26 min
Yield: 1" pie (8 servings)
Ingredients: 500 gr Daging/Gajebo; 2 buah Kentang; 2 buah Asam Kandis; 2 lbr Daun Salam; 4 lbr Daun Jeruk; 1 lbr Daun Kunyit; 1 batang Serai, geprek; 1/2 bh Pala, geprek; 1/2 sdm Garam (sesuaikan); sejumput gula pasir; 500 ml air; Bumbu Halus:; 12 buah cabai merah keriting (sesuai selera); 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 4 bh Kemiri; 3 cm Jahe; 3 cm Lengkuas; 2 cm Kunyit

Asam Padeh Daging.

Bunda dapat menyiapkan Asam Padeh Daging menggunakan 19 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Asam Padeh Daging

Ini 500 gr dari Daging/Gajebo.
Ini 2 buah dari Kentang.
Bunda dapat 2 buah dari Asam Kandis.
Siapkan 2 lbr dari Daun Salam.
Ini 4 lbr dari Daun Jeruk.
Bunda dapat 1 lbr dari Daun Kunyit.
Ini 1 batang dari Serai, geprek.
Ini 1/2 bh dari Pala, geprek.
Siapkan 1/2 sdm dari Garam (sesuaikan).
Ini sejumput dari gula pasir.
Ini 500 ml dari air.
Bunda dapat dari Bumbu Halus:.
Siapkan 12 buah dari cabai merah keriting (sesuai selera).
Bunda dapat 10 siung dari Bawang Merah.
Bunda dapat 5 siung dari Bawang Putih.
Bunda dapat 4 bh dari Kemiri.
Siapkan 3 cm dari Jahe.
Siapkan 3 cm dari Lengkuas.
Ini 2 cm dari Kunyit.

Langkah-langkah Untuk Asam Padeh Daging

Siapkan semua bahan, haluskan bumbu. Jumlah cabai keriting disesuaikan dengan selera pedas. Resep ini rasa pedasnya sedang..
Masak air sampai mendidih, masak daging sampai 1/2 matang lalu angkat dan iris daging sebesar ukuran rendang. Buang sisa air rebusan. Masak air baru (500 ml) sampai mendidih lalu masukan daging dan semua bumbu. Aduk rata.
Masukan potongan kentang, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. masak sampai daging dan kentang lembut dan air menyusut. Hidangkan hangat..