Name: Ayam Cincang Pedas
Prep time: 27 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 12 min
Yield: 7" pie (4 servings)
Ingredients: 1 kg daging ayam; 1/4 kg cabe keriting; 1 siung bawang bombay; 3 siung bawang putih; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdt ketumbar; 1 jari jahe; 3 cm lengkuas; 1 batang sereh; 1 sdm garam; 1 sdm gula putih; 2 lembar daun salam; 3 sdm minyak goreng; 100 ml air

Ayam Cincang Pedas.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Cincang Pedas menggunakan 15 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Ayam Cincang Pedas

Ini 1 kg dari daging ayam.
Ini 1/4 kg dari cabe keriting.
Siapkan 1 siung dari bawang bombay.
Bunda dapat 3 siung dari bawang putih.
Siapkan 2 sdm dari kecap manis.
Ini 1 sdm dari kecap asin.
Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
Siapkan 1 jari dari jahe.
Bunda dapat 3 cm dari lengkuas.
Bunda dapat 1 batang dari sereh.
Bunda dapat 1 sdm dari garam.
Ini 1 sdm dari gula putih.
Siapkan 2 lembar dari daun salam.
Ini 3 sdm dari minyak goreng.
Ini 100 ml dari air.

Langkah-langkah Untuk Ayam Cincang Pedas

Cincang daging ayam kecil-kecil, cuci bersih lalu tambahkan perasan jeruk nipis, kecap manis dan kecap asin.
Iris cabe keriting serong memanjang.
Haluskan bumbu bawang putih, garam, ketumbar dan jahe lalu tambahkan daun salam, lengkuas geprek, dan sereh geprek.
Iris-iris bawang bombay lalu goreng bersama bumbu yg telah dihaluskan.
Setelah tercium aroma harum masukkan daging ayam ungkeb sebentar lalu tambahkan irisan cabe keriting, gula putih dan air. Cek rasanya. Ungkeb lagi sampai airnya mengering dan matang..