Resep: Mie Ayam Jakarta yang Sempurna

Mie Ayam Jakarta.

Bunda dapat memasak Mie Ayam Jakarta menggunakan 29 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jakarta

1. Siapkan dari Bahan 1 (kuah).
2. Ini 400 gram dari ayam potong.
3. Bunda dapat 3 siung dari bawang putih geprek.
4. Bunda dapat 1 batang dari bawang prei (ambil hijaunya saja) potong kasar.
5. Ini secukupnya dari Garam.
6. Bunda dapat 750 ml dari air.
7. Bunda dapat dari Bahan 2 (bumbu ayam).
8. Bunda dapat 5 siung dari bawang merah.
9. Ini 3 siung dari bawang putih.
10. Siapkan 2 sdm dari kecap manis.
11. Bunda dapat 1 sdt dari kecap asin.
12. Siapkan 1/2 sdt dari kecap ikan.
13. Bunda dapat Secukupnya dari gula pasir.
14. Bunda dapat secukupnya dari Garam.
15. Siapkan secukupnya dari Lada.
16. Ini dari Bahan 3 (sambal).
17. Ini 1 buah dari tomat kecil.
18. Siapkan 1 siung dari bawang putih.
19. Ini 10 buah dari cabai rawit.
20. Siapkan 1 buah dari cabai merah besar.
21. Ini 1 sdt dari keripik bawang putih.
22. Ini secukupnya dari Garam.
23. Bunda dapat dari Pelengkap.
24. Ini dari Mie telur rebus (burung dara).
25. Siapkan dari Bakso ayam rebus.
26. Ini dari Selada.
27. Ini dari Bawang merah goreng.
28. Siapkan dari Pangsit goreng.
29. Siapkan dari Minyak wijen.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Jakarta

1. Seluruh bahan 1 direbus sekitar 15-20 menit. Setelah itu, tiriskan ayam kemudian saring air rebusan ayam untuk kuah..
2. Pisahkan ayam dari tulang. Lalu cincang halus..
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan cobek. Agar lebih mudah menguleg, tambahkan sedikit garam..
4. Tumis bumbu halus sampai aromanya harum. Lalu masukkan ayam cincang tersebut, tumis lagi sampai bumbu halus meresap kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan dan sedikit kuah yang sudah dibuat tadi. Masak hingga matang..
5. Rebus seluruh bahan 3 kecuali garam dan keripik bawang putih. Setelah matang, siapkan cobek dan tambahkan garam dan keripik bawang putih. Uleg kasar saja..
6. Siapkan mangkok saji. Tambahkan sedikit lada bubuk, kecap asin, dan minyak wijen. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan ayam cincang, bakso, pangsit goreng dan bawang goreng. Sajikan bersama kuah hangat dan sambal..