Name: Martabak Mesir #5resepterbaruku
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5" pie (4 servings)
Ingredients: Bahan kulit:; 150 gr tepung protein tinggi; 90 ml air mendidih; 1/2 sdm margarine; 1 sdm minyak goreng; secukupnya Garam; Mminyak goreng untuk merendaman adonan kulit; Bumbu halus:; 1/2 bh bawang bombay; 2 butir bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; Bahan isi:; 4-6 butir telur; 250 gr daging cincang; 1 batang bawang, iris-iris; 1 batang serai dimemarkan; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm bumbu kari; secukupnya Garam dan merica; Bahan kuah:; 1/2 buah bawang bombay, iris tipis; 1 butir bawang putih parut; 3 sdm kecap manis; 1/2 buah tomat, iris tipis; iris cabe rawit; 1 sdm gula merah; 1 sdm gula pasir; secukupnya Garam; Cuka

Martabak Mesir #5resepterbaruku.

Bunda dapat memasak Martabak Mesir #5resepterbaruku menggunakan 31 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Martabak Mesir #5resepterbaruku

Ini dari Bahan kulit:.
Ini 150 gr dari tepung protein tinggi.
Bunda dapat 90 ml dari air mendidih.
Siapkan 1/2 sdm dari margarine.
Siapkan 1 sdm dari minyak goreng.
Ini secukupnya dari Garam.
Siapkan dari Mminyak goreng untuk merendaman adonan kulit.
Siapkan dari Bumbu halus:.
Ini 1/2 bh dari bawang bombay.
Siapkan 2 butir dari bawang putih.
Bunda dapat 1 butir dari kemiri.
Bunda dapat 1 ruas dari jahe.
Bunda dapat dari Bahan isi:.
Ini 4-6 butir dari telur.
Siapkan 250 gr dari daging cincang.
Bunda dapat 1 batang dari bawang, iris-iris.
Bunda dapat 1 batang dari serai dimemarkan.
Siapkan 2 lembar dari daun jeruk.
Bunda dapat 1 sdm dari bumbu kari.
Bunda dapat secukupnya dari Garam dan merica.
Siapkan dari Bahan kuah:.
Ini 1/2 buah dari bawang bombay, iris tipis.
Bunda dapat 1 butir dari bawang putih parut.
Siapkan 3 sdm dari kecap manis.
Bunda dapat 1/2 buah dari tomat, iris tipis.
Ini iris dari cabe rawit.
Siapkan 1 sdm dari gula merah.
Bunda dapat 1 sdm dari gula pasir.
Ini secukupnya dari Garam.
Ini dari Cuka.
Bunda dapat 350 ml dari air mendidih.

Instruksi Untuk Martabak Mesir #5resepterbaruku

Buat adonan kulit. Campur tepung dan garam, masukkan margarine dengan minyak kedalam air mendidih, aduk sampai mencair. Lalu campurkan kedalam tepung dan uleni adonan. Kemudian bagi adonan menjadi 4, rendam dalam minyak goreng sampai benar-benar terendam seluruhnya. Diamkan selama 1 jam..
Buat isian. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sampai harum lalu masukkan daging cincang, aduk lagi, tambahkan garam dan merica. Beri air dan masak sampai daging empuk..
Buat kuah. Campur semua bahan lalu siram dengan air mendidih, cek rasa..
Ambil adonan kulit, lalu pipihkan dengan ditekan-tekan pake tangan sampai benar-benar tipis dan adonan transparan diatas tempat yang datar, bisa ditalenan yang lebar atau baki.
Kulit yang sudah ditipiskan diberi isian lalu lipat seperti amplop..
Masak diwajan yang sudah diberi minyak atau margarine dengan api kecil, bolak balik sampai martabak kokoh..
Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan kuah..