Resep: Babat Bumbu Bali yang Terenak

Babat Bumbu Bali.

Bunda dapat menyiapkan Babat Bumbu Bali menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Babat Bumbu Bali

1. Siapkan 200 gr dari babat sapi.
2. Siapkan secukupnya dari air.
3. Ini 4 lembar dari daun jeruk.
4. Ini dari minyak unt tumis bumbu.
5. Ini dari bahan (haluskan):.
6. Bunda dapat 1 sdm dari minyak.
7. Bunda dapat 12 bh dari rawit merah.
8. Ini 11 bh dari cabai merah keriting.
9. Bunda dapat 3 bh dari cabai merah besar.
10. Siapkan 1 siung dari bawang.
11. Siapkan 6 siung dari brambang.
12. Ini 1 bh dari tomat.
13. Siapkan 1 cm dari kunyit.
14. Bunda dapat dari bumbu lain:.
15. Siapkan sejumput dari seasalt.
16. Ini 1-2 sdm dari gula semut.
17. Siapkan 3 lembar dari daun salam.

Instruksi Untuk Babat Bumbu Bali

1. Rebus babat hingga empuk. rebus di api kecil, pakai daun jeruk ya.. tiriskan. lalu potong-potong kecil..
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, bumbui garam, gula juga. lalu masukan babat potong, aduk sebentar.
3. Tambahkan air kaldu (air rebusan babat tadi) sekitaran 400ml sih tadi. masak di api kecil ya.. aduk sesekali biarkan sampai kuah hilang, dan sambal menjadi agak kering..
4. Hilangkan uap panas, lalu simpan di wadah atau langsung disajikan. note: kalau bumbu halus di blender, gunakan sedikit minyak, karena ( menurut chef2 acara masak di AFC Channel, menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu itu membuat minyak dari bahan2 gak keluar, makanya harus dibantu sama minyak,, tapi klo di ulek, minyak cabai atau minyak lain keluar,, jadi gak perlu tambahan minyak yaa,,,.