Name: Empal Bumbu Bali
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 21 min
Yield: 9" pie (4 servings)
Ingredients: 700 gr daging sengkel; 1 liter air; 3 lembar daun salam; 1 tangkai serai,memarkan; 500 ml santan dr 1 butir kelapa (saya pakai santan kental 225cc); 2 1/2 sdt garam; 1 sdt gula merah; 1 sdt air asam; 2 sdm kecap manis; secukupnya Minyak untuk menggoreng; Bumbu halus:; 5 bh cabai merah; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 cm lengkuas; 6 butir kemiri, disangrai

Empal Bumbu Bali.

Bunda dapat memasak Empal Bumbu Bali menggunakan 17 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Empal Bumbu Bali

Bunda dapat 700 gr dari daging sengkel.
Ini 1 liter dari air.
Siapkan 3 lembar dari daun salam.
Ini 1 tangkai dari serai,memarkan.
Siapkan 500 ml dari santan dr 1 butir kelapa (saya pakai santan kental 225cc).
Siapkan 2 1/2 sdt dari garam.
Bunda dapat 1 sdt dari gula merah.
Ini 1 sdt dari air asam.
Bunda dapat 2 sdm dari kecap manis.
Siapkan secukupnya dari Minyak untuk menggoreng.
Bunda dapat dari Bumbu halus:.
Siapkan 5 bh dari cabai merah.
Bunda dapat 10 butir dari bawang merah.
Bunda dapat 5 siung dari bawang putih.
Ini 2 cm dari jahe.
Siapkan 1 cm dari lengkuas.
Ini 6 butir dari kemiri, disangrai.

Instruksi Untuk Empal Bumbu Bali

Rebus daging dalam satu liter air sampai empuk. Potong potong 6x4 cm dan tebal 0,6 cm (sesuai gimana bentuk dagingnya) Memarkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.
Masukkan santan dan sisa kaldu daging. Aduk hingga mendidih.
Tambahkan daging, garam, gula merah, air asam, dan kecap. Rebus sampai kuah hampir habis.
Goreng empal sampai kecoklatan.
Tip: *ketika daging direbus didalam campuran santan gunakan api kecil..
Kalau daging sudah terlanjur tipis tusuk daging dengan lidi dikanan, kiri, dan bagian tengah daging. Hingga daging tidak hancur berantakan.