Gepuk daging sapi ala Fa_niz house.
Bunda dapat memasak Gepuk daging sapi ala Fa_niz house menggunakan 10 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Gepuk daging sapi ala Fa_niz house
- Ini 500 gr dari daging sapi khas.
- Bunda dapat dari Santan dari 1 butir kelapa.
- Bunda dapat 5 butir dari kemiri(goreng sebelumnya).
- Ini 1 sdm dari ketumbar sangrai.
- Bunda dapat 10 butir dari bawang merah.
- Bunda dapat 8 butir dari bawang putih.
- Siapkan 1 buah dari biji pala.
- Siapkan 5 ruas dari lengkuas muda(diparut).
- Siapkan 1 buah dari gula aren.
- Ini 1/2 sdt dari merica halus.
Instruksi Untuk Gepuk daging sapi ala Fa_niz house
- Rebus daging dalam 1 liter air taburi sedikit garam, dan pala yang sudah dihaluskan.
- Rebus daging selama kurleb setengah jam.
- Potong daging searah serat nya, kemudian di geprek dengan ulekan agar bumbu meresap dan daging lebih empuk.
- Haluskan bumbu, bisa diulek atau dengan bantuan blender(diulek rasa lebih khas) yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar sangrai, kemiri yang sudah d goreng.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan 2 batang sereh, 4 lbr dau n salam.. Tunggu sampai harum.
- Setelah bumbu harum, masukan daging sapi, lengkuas muda yang telah di parut, dan santan kelapa. Tambahkan gula aren. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. Angkat setelah keluar minyak jernih dan wangi kelapa keluar.
- Gepuk bisa langsung dimakan atau digoreng dahulu(me:lebih suka d panggang sebenar agar bumbu sedikit mengering).
- Hidangan dengan nasi hangat dan lengkapi dengan sambal bawang pedas... 👍👍.
