Daging Bumbu Bali.
Bunda dapat memasak Daging Bumbu Bali menggunakan 21 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Daging Bumbu Bali
- Bunda dapat 500 gr dari daging has dalam (iris tipis2 biar cepat empuk).
- Ini dari Bumbu halus :.
- Bunda dapat 4 buah dari cabe merah besar.
- Ini 10 buah dari cabe keriting merah.
- Siapkan 13 buah dari cabe rawit merah (boleh di skip kalau tidak suka pedas).
- Siapkan 10 siung dari bawang merah.
- Siapkan 4 siung dari bawang putih.
- Ini 1 cm dari jahe.
- Siapkan 8 buah dari Kemiri bulat.
- Siapkan dari Bumbu Pelengkap :.
- Ini 1 batang dari serai,geprek.
- Bunda dapat 3 lembar dari Daun jeruk.
- Bunda dapat 3 sdm dari kecap manis.
- Ini 3 sdm dari air asam jawa.
- Ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Ini Secukupnya dari garam.
- Bunda dapat Secukupnya dari gula.
- Ini Secukupnya dari Kaldu jamur.
- Siapkan 400 ml dari Air kurang lebih.
- Siapkan 10 buah dari cabe rawit merah kecil (boleh di skip kalau tidak suka pedas).
- Siapkan dari Minyak secukupnya u/menumis.
Langkah-langkah Untuk Daging Bumbu Bali
- Cuci bersih daging lalu rebus kira2 10-15 menit, Dan buang airnya (kalau tidak mau direbus dulu juga bisa,tp masaknya agak lama).
- Haluskan bahan2 bumbu halus, Saya blender kasih air sedikit.
- Siapkan bumbu pelengkap.
- Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan Daun jeruk Dan serai,lalu tambahkan merica bubuk, tumis sampai harum.
- Masukkan daging, aduk rata, Saya tambahkan telur bulat yg sudah direbus 3pcs 😁(ini boleh d skip ya mom),tambahkan air, lalu masukkan garam,gula,Kaldu Bubuk,kecap,Dan air asam jawa,masak sampai mendidih, koreksi rasa, lalu masukkan cabe rawit utuh.
- Masak sampai air menyusut Dan bumbu berkaramel..
- Angkat Dan sajikan 😉.
