Asem-asem Daging Campur. Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya.
Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan.
Dimakan saat udara panaspun juga enak.
Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.
Bunda dapat menyiapkan Asem-asem Daging Campur menggunakan 18 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Asem-asem Daging Campur
- Bunda dapat 250 gr dari daging tetelan yg berlemak (daging koyor).
- Ini 100 gr dari buncis, potong sesuai selera.
- Siapkan 2 buah dari tahu putih, potong kotak kecil.
- Siapkan 3 buah dari tomat hijau, potong sesuai selera.
- Ini 3 buah dari cabe rawit merah utuh (sesuai selera bisa diiris).
- Bunda dapat 3-4 sdm dari kecap manis (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm dari air asam dari 5 mata asam jawa, remas² dg sedikit air.
- Bunda dapat 1/2 sdm dari gula merah.
- Bunda dapat 2 sdt dari bubuk kaldu sapi.
- Bunda dapat 1 sdt dari garam.
- Bunda dapat 1500 ml dari air untuk merebus.
- Ini dari Bumbu Iris :.
- Ini 6 siung dari bawang merah.
- Ini 3 siung dari bawang putih.
- Siapkan 3 buah dari cabe merah besar.
- Siapkan 3 buah dari cabe hijau besar.
- Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
- Bunda dapat 2 cm dari lengkuas, geprek.
Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat? Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Langkah-langkah Untuk Asem-asem Daging Campur
- Rebus daging yg sudah dicuci bersih hingga empuk, sisihkan kaldunya ±1000 ml. Potong kecil-kecil daging yg sudah empuk, sisihkan..
- Tumis bumbu iris hingga harum dan matang. Beri kecap dan air asam jawa aduk rata, tambahkan air kaldu masak hingga mendidih..
- Masukkan daging, buncis, tahu dan cabe rawit utuh bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu sapi masak hingga bumbu meresap dengan api kecil. Terakhir masukkan potongan tomat hijau, masak hingga tomat layu koreksi rasa lalu angkat..
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Resep asem asem daging, olahan daging yang berkuah segar terasa asem manis, dijamin bikin ketagihan, terlebih sebagai santapan Gunakan api kecil agar daging matang merata dan bumbu meresap sempurna. Anda bisa tambahkan sayur seperti buncis hijau untuk melengkapi nutrisinya.
