Asem-asem Daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda.
Paling enak masak asem asem pakai daging sandung lamur dan sengkel.
Kalo daging nya kurus semua tanpa lemak , rasa kuahnya kurang.
Hai teman - teman, video kali ini, saya akan membuat " Asem - Asem Daging ".
Bunda dapat memasak Asem-asem Daging menggunakan 15 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Asem-asem Daging
- Bunda dapat 500 gram dari daging sapi (saya pakai daging rendang supaya tidak terlalu berlemak).
- Siapkan 2 lembar dari daun salam.
- Ini 1 ruas dari lengkuas.
- Siapkan 4 sdm dari kecap manis.
- Bunda dapat 3 buah dari cabe rawit setan.
- Ini 4 sdm dari air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya dari garam.
- Bunda dapat Secukupnya dari gula.
- Ini Secukupnya dari kaldu jamur.
- Bunda dapat iris dari Bumbu.
- Bunda dapat 8 siung dari bawang merah.
- Siapkan 5 siung dari bawang putih.
- Siapkan 4 buah dari cabe merah besar.
- Siapkan 4 buah dari tomat hijau kecil.
- Siapkan 6 buah dari belimbing wuluh.
Makanan ini enak banget lho, kuahnya seger, asin, manis, pedes dan juga asem, pokoknya bikin nambah nasi terus hehe. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Seperti namanya, sajian ini bercita rasa asam, manis, dan pedas. Menu ini sangat lezat walau hanya berteman sepiring nasi hangat.
Langkah-langkah Untuk Asem-asem Daging
- Potong dadu daging. Cuci bersih. Rebus hingga air mendidih dan daging mulai empuk, jangan lupa ampas nya dibuang agar kuah tidak bau lemak..
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging..
- Tambahkan kecap, air asam, garam, gula, dan kaldu jamur hingga rasa dirasa pas sesuai selera..
- Masukkan belimbing wuluh dan tomat, diamkan sebentar agar rasa asem nya keluar..
- Setelah rasa pas, matikan kompor. Sajikan..
Pengen masak yang asem" buat buka, nah akhirnya masak sayur asem daging deh yg cocok bgdh buat buka puasa Fungky Anditasari. Sayur Asem Bumbu Kuning + Daging dan Jamur Kancing. daging sapi has dalam dipotong-potong kecil, bite size. Kalau lagi kumpul keluarga besar, selalu menunya asem-asem daging. Sekarang lagi #DiRumahAja, minta resep budhe terus dimodifikasi deh💓 Siapkan air, rebus daging sapi, beri sedikit garam. Setelah empuk, sisihkan air rebusan daging.
